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  快餐文化如果成为一个时代的主流文化,只能证明这是一个浮躁的时代。  真正的经典作品——像《红楼梦》那样的,是需要文火慢炖的。炖一锅好汤,比熬中药还要费时间、费火乃至费心。而搁在烤箱或微炉炉里,立等可取的,其滋味和营养价值,必然要大打折扣。  可惜现在,不管对于作者还是读者,都太缺乏耐心了。于是,肯德基、麦当劳的经营方式,开始进入文化行业。辛劳一生只写了半部书的曹雪芹,肯定不敢相信:梦工厂里的流水线,会大批量地生产着艺术品,并且占领了最大的市场。  有什么办法呢,这是匠人的时代。  唉声叹气的我,更像个落伍者。手拿着一次性餐具,面对着自助食品,却怀念着失传的满汉全席。  我真弄不懂,别人为什么有那么好的胃口。是我出问题了,还是别人出问题了?我想,生产者应该承担主要的承任。他用味精在欺骗着消费者。有了味精,一个最蹩脚的厨子,似乎都可以瞒天过海。  我现在越来越怕逛书店了,那简直像沙里淘金似的。面对着一大堆花里胡哨的封面,我不敢轻易掀开,怕发现这是一具具没有灵魂的躯壳。或者用句古话来形容:“金玉其外,败絮其中。”  经过炒作、包装的快餐文化,缺乏的恰恰是灵魂。只能用过量的色素、味精来掩饰。长此以往,会慢性中毒的——或许这有点危言耸听,但至少,会营养不良的。  因为没有灵魂的作品也是没有营养的。可以用来消遣、休闲,却很难因之而获得真正的感动(那才是心灵的洗礼!)。麻醉剂毕竟不能算治根治本的良药。  麻木的人群啊,需要的是顿悟,是警醒,是润物细无声的滋补。  中华传统饮食文化里有句名言:“药补不如食补。”文学的快餐化,恰恰忽略了这一点——客观地说,这类似于某种渎职。这造成了读者素质的退化:缺铁、缺钙、缺宝贵的微量元素。长期以软性的文化主食,必然导致集体的贫血与弱智。  去哪里寻找鲁迅先生烹饪的那一类强身健骨的药膳呢?去哪里寻找那样富于责任感与使命感的大厨师呢?

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